“王副厂长，这可是原汁原味的，尝尝。”赵军笑眯眯地端了出去。

众人闻着想吐：好臭。

“这是什么？”王副厂长看着这道菜，问。

“九转大肠。”赵军笑着说。

王副厂长不甘心地问：“你尝过了吗？”

赵军点点头：“尝了一片。”

王副厂长继续问：“感觉怎么样？”

“我去除了大部分肠子的腥味，但是我保留了一部分，这样，你吃了才知道是大肠。”赵军微笑着说。

“你是有意保留的吗？”王副厂长看着他。

“是清洗过程中，我留下了一部分。”赵军挺挺胸。

“是故意的还是不小心的？”

“故意的。”

“好，很好。”

王副厂长吃也不是，不吃也不是，打脸了。

赵军执着的看着他，非要他尝尝。

王副厂长缓缓夹了一筷子，放进嘴里，咬牙切齿的，脸上的表情很难看，。

“嗯，果然原汁原味，你们尝尝。”

“这……”

众人看着王副厂长一副有福同享，有难同当的样子。

马屁精只好夹了一筷，放嘴里，笑比哭还难看。

“厉害，果然原汁原味。”

其他人无可奈何，夹了一坨，痛苦不堪的放进嘴里。

赵军吐了一口恶气，露出一丝不易察觉的笑：“谢谢各位领导夸赞，早说嘛，以后你们来了，我就这么侍候你们，王副厂长，满意了吧？”

王副厂长不说话，摆摆手，让他赶紧走。

赵军一走，几人去外面呕吐了一会，没有了吃的兴致。

这一桌菜便宜了赵军和他的徒弟。

徒弟好奇的问赵军：“师傅，九转大肠果然是这样做的？”

赵军笑了：“傻小子，九转大肠可是一道名菜，咋个可能这样做？”

他边把菜倒饭盒里，边讲了一下九转大肠的来历。

这道菜出于清光绪年间，最早由济州九华楼酒店厨师创作。

店主姓杜，很有钱，在济州就开了九家店，他对九很感兴趣，所以他的店都带有九字。

九华楼的厨师们研制出一道菜叫红烧大肠颇有名，此菜下料狠，用料全，制作时先煮再炸后烧。

用料有砂仁、肉桂、豆蔻，还有葱、姜、蒜及料酒、清汤、香油等。

口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧完后再加上芫荽增添清香之味，盛在盘中红润透亮、肥而不腻。

有一次店主杜老板请客，当伙计端上这道红烧大肠后，众人尝此菜后赞不绝口。

一文人问道：“如此美味佳肴，不知取何美名？”

杜老板很高兴宾客喜欢这道菜，但他也没给这道菜取名。

于是便向文人说道：“烦请兄台为此菜取名如何？”

文人不胜欣喜，他为了迎合店主的喜九之癖，又赞美厨师的手艺，于是取名为九转大肠，店主同坐问典出何处。

他说，道家善炼丹，有九转仙丹之名。吃此美肴，如服九转，可与仙丹相媲美。从此，红烧大肠更名九转大肠。

徒弟叹道：“九转大肠原来是这样来的。”

赵军继续讲述：九转大肠是齐鲁名菜，味道咸甜酸麻微微辣，带有浓厚的香料香气，整体味道极浓郁，入口先是各种味道接踵而来，最后是大肠的肥香从最底层搅开千层味浪冲上舌尖。