因为条件不足的关系，所以木子轩在做蒸馏酒的时候，也就是简要的做出了一个蒸馏器。

蒸馏是蒸馏酒与酿造酒两种酒类之间最大的一个不同之处，其中最关键的自然就是蒸馏器了。

木子轩实验用的蒸馏器很简陋，也就是几个大小不一的木桶还有竹管而已。

那会为了找出几个大小不一样的木桶，可是费了木子轩不少的功夫。

至于连通几个木桶之间的水管，木子轩又造不出来橡胶软管，也就截取了几截细长的竹管备用了。

蒸酒的工序其实挺简单的，把备好的酒浆倒入事先准备好的大锅里边加热。

然后取出一个提前做好的锅盖盖上去，锅盖上边留有一个空洞，是为了插入竹管而准备的。

这根竹管连通着灶台上的铁锅和地上的一只封闭的木桶，方便加热后的酒精蒸汽顺着竹管通向木桶里边。

地上的木桶并不是单个的，事实上在它的外边同样套着一个更大一些的木桶。

这个木桶是为了降温冷却之用的，不然等候酒精蒸汽自然冷却凝结不知道得等到什么时候去。

小一点的木桶套在大木桶里边，两者之间的空隙里边灌满了冷水，也就是说大木桶里边除了冷水和小木桶之外再没有别的东西了。

如此一来，加热的酒精蒸汽顺着铁锅和木桶之间的竹管全部流向了木桶里边。

再加上有外层的冷水降温，很快地就再度冷却凝结变成提纯之后的酒液。

如此循环往复两三遍之后，就能得出真正的蒸馏酒了，酒香浓郁甘冽之外，连看上去都干净不少，比普通的酿造酒强出许多。

酿造的蒸馏酒除了给熟人品尝过之外，其他的人都没有喝过木子轩亲手蒸馏出来的美酒。

他打算等到过段时间自己在厨师大赛上一举成名之后，再顺理成章地推出自家酒楼的美酒。

再说了，他现在还没有办法解决蒸馏酒的酒浆来源问题，等到回头兑换出来茅台酒的酿造方法再好好合计一下。

至于那个时候，自家酒楼会不会抢尽醉仙楼他们的生意，这就不是木子轩需要管的事情了。

羽翼未丰的时候，他需要委屈自己让出一部分利益来，但等到他大势已成的时候，还这样做的话，那不是缺心眼吗？

市场就是这么一个，有钱大家一起赚也得换一个合作方法了，他的仙鹤楼也不能老摆着谱子不给客人提供酒水饮料。

之前系统那边抽奖的时候抽出来的潮州功夫茶，木子轩可还没有给它亮过相呢！

再加上自己现在掌握的菜谱也不少了，冷热甜点，各式各类都有所涉猎。

还有酒楼里边的陈设拜访，空间布局等等都在逐步的契合于大宋上层人士的审美需求。

等到自己蒸馏酒一出，仙鹤楼就真的到了彻底腾飞的时候，还用得着跟醉仙楼合作吗？就让他一直眼红着吧！