“你进去叮嘱一下你的那些头目，叫他们不要光顾着自己吃，约束一些各自属下，取材时候，都排队，一个个来，不要『乱』糟糟地挤成一团。叫他们放心，酒菜足够，量大管饱”。

“是是是，这帮混蛋，还真得好好约束一下，我去了。”

在门口呆了一会儿，见来人没有几个了，采薇进了屋子。

正如她所预料的那样，许多人都挤在食盒前面，争先恐后地抢碗抢盘，抢菜，『乱』做一团。

林召南和春分、蝴蝶在那里喊着排队，也不管什么用。

还是一些头目出来，连喊带骂加上手拉脚踹，这才排好队，一个个来。

食盒的菜肴上来，转眼间就没了。幸亏事先已经做好了一些备着。几个伙计，加上韩禧，火工、刀工源源不断地送上来，这才没有断流。

餐厅的座位，一共只有一百来个。

由于预料到了来人可能超出计划，所以就在东边，临时加了三排案桌和凳子。

座位很快坐满了，剩下的就到了那排新加的桌子上，虽然比较拥挤，但也勉强坐下了。

这些饶吃相，那叫一个难看。

一个个的，好像饿死鬼托生，吃的狼吞虎咽，风卷残云，完全不顾及形象。

没多一会儿，就有人敬酒划拳，气氛渐渐热闹起来。

闽彩儿带来的四个舞姬，此时演出结束，就穿着薄透漏的纱衣，举着牌子，在各个桌案间来回游走。

牌子上面写着字，分别是：少取勤取，不够再取，量大管饱，盘净杯净。不准剩余，剩者罚钱。

到目前为止，除了开始的时候有过一阵短暂的混『乱』，一切进展都还算顺利。

见人们都坐稳了开始吃喝，林召南招呼几个伙计，推上车，开始在各个桌间游走。

车上是两个大木桶，和大瓷碗，外加汤匙，这就是精心设计的水饱计划。

开始的时候，人们都抢着吃主菜，几乎没有人去拿汤。

若是都吃主菜，成本自然就高。汤水就不一样了，除了几样主料，就是以水为主。肚子里汤水多了，吃菜自然就少。

汤其实也很不错，一共三个汤。

一个是大骨汤，这是从肉里剔下来的骨头熬成，油水足，味道好，里面还有一些大骨头。

一个是羊杂汤，用料不多，花不了几个钱，味道油水都不错。

另一个是蛋花汤。

这个蛋花汤，采薇用的是前世的做法。

在水里加上淀粉，一大锅汤，有十来个鸡蛋，就能弄出满锅蛋花，非常均匀美观，叫人一看就有食欲。

“哇，这汤真他娘的好喝。掌柜的，能不能再给来一碗？”

一个络腮胡子大声喊道。

“好喝你就多喝点儿，量大管饱。”

林召南亲自给这一桌盛了一大碗。

“给我们也来一大碗。”

“好嘞，一大碗。”

“谢谢掌柜的，今儿个我要喝上两大碗。”

喝，喝，我就怕你不喝呢。

林召南心里美滋滋的。