这一道面，陈春燕自然是知道的。

专产这道面的地方，距离蓉城不太远，她曾经还去过两次。

拉面的人站在三楼平台上，拉的面可以几乎垂到一楼的地面上，手艺非常厉害。

陈春燕不爱吃面，独独爱吃这种面，因为非常入味。

她也是想着黄敏家的学了川菜，想试试，结果黄敏家的还真的会。

她尝了一口。

腻了些。

“一下次用鲫鱼汤做汤底，别用鸡汤和大骨头汤，早上吃着腻。”

大户人家做高汤，一般都是这样做的，黄敏家的还是第一次听到这样的吩咐，只不过主子说的话，她得听，便应了。

陈春燕：“鲫鱼得先用少量的菜籽油煎得两面金黄，煎的时候要放入姜片，待煎得差不多了，便铲起来放入砂锅中，加入适量的水，慢慢炖，起锅前，加入葱段。

“这样熬出来的汤，汤色好看，味道香浓。”

黄敏家的表示受教了。

陈春燕却说：“不过你面揉得确实不错，赏。”

蔡大丫就拿出个荷包递到黄敏家的面前。

黄敏家的神色一喜。

得打赏倒是小事，关键是她比别人都更早知道小姐的喜好，这才是天大的好事。

小姐其实不是不爱吃面食，是不喜欢不入味的面食。

知道这一点，就有文章可以做了。

陈春燕：“你下去吧，这里不用你伺候了。”