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第1755章 鸡汤阳春面(2 / 2)

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“小桃姑娘!”步玉珩从前厅过来,看到小桃手里拎着两只鸡,刚走到她面前,又不由得往后退两步,“小桃姑娘,你这……”

小桃赶忙把手里的鸡放到身后,还用手在围裙上擦一擦,问道:“王爷您怎么过来了?”

“听说今天凤姑娘要指教做阳春面,上次本王已经见识过凤姑娘的天下第一烤肉了,这次可是迫不及待想再尝试一番阳春面了。”

“好啊……”小桃话没说完,脸已经开始红了。

步玉珩看到小桃脸上挂着两滴水,弯下腰来问:“小桃姑娘先别动。”

“嗯?怎么了?”

步玉珩掏出手绢来,轻轻替小桃擦去脸上的水,此刻小桃感觉脸更烫了。

“好了。”步玉珩放下手绢,“小桃姑娘,你的脸怎么红成这样?”

“没……没什么!”

小桃说着转身泡进厨房,凤浅站在厨房里,把刚才那一幕看得明明白白的。

“姑娘,我把鸡都收拾干净了。”

执安接过来,按照凤浅先前吩咐的,先在火上烧一锅温水,把整个鸡放下水。

“诶?我在家看我爹爹炖汤时都是冷水下锅,如何这里要换成温水?”

凤浅解释道:“若冷水下锅的话,鸡肉经历水由冷到热,如同经历了一整个煮熟的过程,肉质会变老不说,营养也会流失严重。” <

说完这话,凤浅又特意嘱咐执安:“飞水的时间不用太久,半柱香的功夫就可以了。”

待到执安按照凤浅说的把老母鸡从锅中捞出来时,问道:“凤会长,接下来该怎么做?”

“把鸡身上的鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏统统去掉。”

这可是真的有些为难执安了,只见他手里拿着刀,却不知道如何下手。

凤浅接过到来,手法娴熟地将母鸡身上一应肥腻的部分全部去掉,执安和小桃看着凤浅如此技艺纯熟,都不免感叹。

小桃:“我之前还以为姑娘只会吩咐人做菜,没想到手上的厨艺如此了得!”

执安:“凤会长厨艺了得,执安佩服。”

凤浅放下刀,说道:“熬煮鸡汤一定要把这些肥腻的部分都统统去掉,这样煮出来的鸡汤才不会油腻。”

“接下来是不是要开始熬汤了?”花梦影说着走进来,“我来得不算晚吧!”

只见花梦影拿出来一个羊皮水袋,“听说你要煮鸡汤,用这个应该会更好些吧!”

他打开水袋的塞子,递到师妹面前,凤浅顿时嗅到一股甘甜的味道。

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