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第111章

等到把侍卫,还有饭庄那边的伙计等等都招满后，已经过了正月十五，四哥差不多就要离开去商队那边,许沁玉也回了源宝镇一趟，看了看许记,现在许记厨子多，也无需她担忧,即便她十天半月不在这边,也是照常运行,宾客盈门。

许沁玉就先在饶州城暂住着，饭庄这边后续的事情太多,除了招人这些，宅子差不多建好后,她还要验收,要把家具厨具摆设等等这些东西都要挪进去,这些厨具家具摆件等的银钱都还只是付了一半。

她跟四哥一开始住在八方客栈，后来鲁夫人得知她会在饶州城住下，特意把一座二进的宅子给腾出来给她平日住着,省得总住在客栈也不是一回事。

许沁玉就跟鲁夫人道了谢。

后边基本都要她在这边守着了。

源宝镇那头,四哥离开后,闻氏肯定也不放心玉娘一人待在饶州城，她就跟玉娘一起过去饶州城,平日玉娘出门办事，她也会跟着一块。

平日许沁玉忙碌起来的话，也都是闻氏煮饭浆洗衣物，照顾她。

因为她不仅要忙这些，还要教娘子们怎么揉捏筋骨,这也是个辛苦活儿，得她给她们揉捏一遍，教她们认识经脉穴位，还得让她们相互之间练习着，这基本一忙就是一整日过去，好在这些娘子们学得都很认真。

又过了两个月，城外的饭庄还有宅子都建盖好，这些娘子们学的也都差不多了。

功哥儿那边也基本把小哥们都给教会。

宅子盖好后，等把家具甚的全都摆进去后就能入住。

这里宅子都是砖瓦建盖，里头的装修也都是纯手工纯实木打造，没有使用各种胶水，环保，也不用像后世那样，房子装修好后，都不敢住进去，还得通风个半年一年的，不然危害极大。

后续这些事宜，许沁玉一个人忙不过来，但有功哥儿加上陶齐还有闻氏帮忙，她也终于都给弄好了。

饭庄宅子建好后，匠人跟小工们自然不用了，都把工钱结算给他们，各自回了家，只留了小部分人，到时候搬东西。

这些匠人跟小工们也是欢欢喜喜，在这边做工半年，小工每人都得了好几两银子，匠人的月钱基本都是小工的两三倍。

等把家具全都摆放好，园林也请了花匠帮忙打理，栽种了花花草草进去。

不过这些花花草草，起码也得两三个月后才能茂盛起来，现在宅子各处除了一些假山还有移栽过来的树木，都还显得有些空荡荡。

这又是一个月过去，差不多到了春末，所有的事宜都已经准备的差不多。

许沁玉身上的银子倒也差不多够用。

因为许记酒楼那边每个月还有三千两银子的进账，加上宁姐儿把自己存的银钱也都给了她，所以后续的银钱倒也够用。

饭庄那边，六层阁楼的大饭庄，比城内最大酒楼还要宽敞，后面还有个极大的院落。

院落外连接着后罩房。

不管是饭庄还是宾客入住的宅子，都有后罩房。

后罩房也比普通的后罩房大很多，这里是给饭庄还有宅子那边的员工们住的地方，一连排的房间，每间房里头四张上下的床铺，除此之外，还有四张柜子，可以给这些员工们放置自己的衣物还有财产，都配了锁，也不担心被人偷。

伙计们瞧着给他们住的地方都如此好，心里也越发安心。

这两三个月，大家心里头还是不安的，知道东家好，可要是没得生意，东家再好都没用，因为从未见过有人把饭庄开在城外的。

许沁玉暂定是饭庄这边的伙计，每人每月有两天假期，轮休。

另外山上的温泉也挖开了，四哥离开之前特意在山上留了记号，告诉许沁玉要挖哪块地方。

温泉前些日子就已经挖开，里面的泉眼冒出的热泉水，也让饶州城跟附近的村名们很是好奇，不知道饭庄的东家挖个地下热泉水作甚，要知道这玩意不能喝，喝了烧心还会呕吐。

等到看见饭庄的东家让人把山上冒热泉水那地方建了个池子，池子里咕嘟咕嘟冒着泉水，就越发的奇怪。

再后来，自然是把山上的温泉连通到山下的温泉池子里。

女客跟男客两边的宅子后头都连着一片单独的院子，那就是许沁玉建的温泉池子，温泉池子用的是一些大石头切割后再打磨建成的，比较防滑，不过平日里肯定会也定期清理。

这院子建的比较隐秘，除了院墙，上面还搭建着木架盖着帷幔，院落外更是有不少天然的大树遮挡，枝繁叶茂的，性极好。

男客那边倒是露天的池子。

这也是因为这时代对女性可是比较苛刻，女性的身体通常不能给外人看了去。

要知道这里连女性的澡堂子都没有。

姑娘家不能在外澡堂子洗漱，就是怕给人看了去，名声就没了。

许沁玉其实是觉得没甚，温泉池子建的又比较隐秘，来泡温泉的肯定也都是姑娘家，但也担心姑娘们不好意思在一起泡。所以女客这边，许沁玉在每个房间里都备有一个极大的浴桶，平日可以过去池子那边把温泉水提过来倒在浴桶里泡身体，效果也是一样。

虽然女客这边的伙计全都是娘子妇人们，绝对见不到一个外男，就连守卫都是许沁玉专门请的一些会武艺的女娘子们。

男客那边虽然也有个院墙遮挡，但上头没有搭建木架子。

温泉池子比较大，又是活水，从山上流淌下来的温泉自然会一直流淌着，池子里头装不了，就会往外溢出所以也不会脏。

山上的温泉水温度差不多有六十，不过经过竹子连通下来，温度也就四十来度，泡温泉刚刚好。

女客这边，不管是房间还是其他，许沁玉都想得更加妥善，房间里头的摆设都比较精致典雅些。

许沁玉甚至想到，饭庄里头还特意请了个坐诊的郎中，就怕平日过来游玩时，客人们有甚身体不适的地方。

湖泊那边，许沁玉特意栽种了不少莲子，还放了不少鱼苗，虽然里头有挺多的野生鱼，但往后有人钓鱼游玩，鱼苗还是得放一些，一年放一批差不多。

另外就是女客住着的旁边还建了个小作坊，专门用来做胭脂水粉、香薰跟霜膏的作坊。

三个月前，应书嫦知道许沁玉过来饶州城后，就见了许沁玉一面，跟许沁玉商谈过，准备来这边做掌柜。

饭庄的区域是区分开的，女客这边接待的掌柜就定了应书嫦。

男客那边则是功哥儿。

功哥儿不喜欢掌勺，所以他通常都是帮着许沁玉跑腿，现在功哥儿也大了，许沁玉就让他带着陶齐他们管着男客那头了。

许沁玉自打去年因为要买城外山脚下田地认识应书嫦后，帮了拿回爹娘留给她的家业，她又把所有家业都变卖捐去军营里，得了庇佑，这几个月都住在城内的一处小院子里，虽然应家人还时不时的骚扰她，想问她要熏香跟胭脂水粉的配方，她连应家人的面都不肯见。

既然要来饭庄这边做掌柜，等到一个月前，饭庄盖好后，应书嫦就把章嬷嬷一并带来住在作坊那边，小院子里头养的那只狗子也带了过来。

作坊那边就招了两个小娘子，陪着应书嫦做胭脂水粉、霜膏和熏香。

这一个月，做了不少胭脂水粉霜膏跟熏香，足够女客们用上一段日子。

饭庄那边，灶台各种厨具，烤窑等等也全都弄好。

就连食材也都跟城里的订好，每日早晨送过来。

一开始，许沁玉定的食材并不多，也是担心没什么生意。

她心里头很清楚，这一开始必定是没什么生意的，许记酒楼那边赚的银钱可能前期都还要投进来。

所有一切准备就绪后，许沁玉选了个黄道吉日准备开业。

三天后就是个好日子，许沁玉打算定在三日后开业。

饭庄那边，除了成哥儿，许风和大妞，还有冬骞跟汪大厨过来。

一开始肯定是不忙的，就没调太多人过来。

不过许沁玉在这边招的几个帮厨和大厨都还是留在这边，要跟着许沁玉跟汪大厨、冬骞学做菜，把许记的菜都得学会了。

三日后，转瞬即逝。

而许沁玉这三日，跟着闻氏还有其他人手写了不少单子。

也就是后世的传单，去城里发给东街西街那边的商铺还有住户们。

单子上除了把菜单都给写上，还有可以在饭庄这边游玩入住，还能泡温泉，白日里能够去钓鱼野炊等等，也写明开业头半月，一律按照八成的价格收费。

等到这些单子传到不少人手上，看到上面的菜品，不少人都不由的嗤笑了一声，“这饭庄到底怎么敢的这上头的菜品她是真敢写，这劳什子的烤乳猪竟然六两银子一份，清汤燕菜二两银子一盏，还有这个叫做福寿全的东西，它竟然五十两银子一罐我的天老爷，它这比醉仙楼的菜都要贵，还贵的离谱，这几样到底都是什么菜怎么敢要的这么贵”

本身许沁玉开在城外的饭庄就比较受关注，城内不少达官显贵，还有富商员外比较好奇，好不容易等它盖了半年多，终于盖好准备开业呢，瞧瞧这上面的菜单子，价格简直贵的离开。

其实菜单上头，许记酒楼原先的菜谱价格都还是跟原先一样，但另外还有不少新鲜菜，都是许沁玉这半年多重新配出来的菜谱，整体价格也比源宝镇许记的菜品价格贵上几十文到一两百文钱。

而另外一道烤乳猪，价格比较贵，工序比较麻烦，这个食材虽然简单，但许沁玉没打算卖太便宜。

至于清汤燕菜，就是用上好的燕窝跟高汤做成的。