小手从碗口上轻拂而过，白色膏状的猪油，受热之后，融化成了清亮透明的液体。

舀了两勺均匀地洒入平锅中，一簇小小的淡粉色火焰，在锅底燃起。只是先热锅，并不急。所以，火力特别小，让其慢慢加热。

肉馅中，撒了些盐。尝了一点儿咸淡之后，风倾颜又撒了小半勺进去。

然后，加了一勺灵泉水，开始用筷子顺时针搅拌起来。

搅拌一会儿，停下来加一勺灵泉水，再继续搅拌……

这样做，是为了将肉馅中的胶质打出来，让肉馅上劲儿。鲜嫩可口的同时，又不会松散。

不一会儿，小巧的鼻尖上，便沁出了一层细密的汗珠。灵墟中常年四季如春，不冷不热的，足以可见，这可是个力气活！至少，对于顶着一个小孩子身体的风倾颜来说。

搅拌、加水的步骤，重复五六次，这才大功告成。

将筷子插在肉馅中，竟然能够直立不倒，说明这个步骤很成功。

微微喘着粗气，抬手用袖口拭了拭额头。

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