因为她需要抓紧时间,在半个小时内把这极费时间功夫的东西赶出来。
不然叫楼下的人等久了,也不知道会被说些啥。
熟练的动作把一旁的主厨都看呆了,这大妹子怕不是和他做饭的年头有的一拼。
左帆几大瓢水盛进供她使用的大铁锅,开火加热。
一份糯米粉被快速分成两份。
多的那份被加入水,很快和成了团。
白嫩的手来来回回,从糯米团上分出小剂子,约莫是汤圆般的大小。
等全部分完,水也沸腾了。
小剂子们就都排着队下了锅。
左帆抄起个大漏勺,下锅轻轻推了一下。
锅里的水旋转起来,这样就能防止水里的那些小家伙一个不注意沾了锅底。
不一会儿,白胖胖的小剂子浮上水面,看样子应该是熟了。
但左帆也不急着捞起,而是选择再多煮一阵,因为这一步一定得把它们给煮熟透了。
不然糯米的粘性不够,等待会儿要炸的时候,糯米团膨胀的过程中就会破裂。
觉得差不多了,左帆大漏勺就那么一抄,把水份全部控干。
一个漏网之鱼都没有,小家伙们通通进了盆里。
随手拿起一边湿了水的绢布给盆蒙上,就等着它温度稍微降下来些使用。
在此期间,左帆几步走到那个厨师机前头,准备打开研究一下操作。
厨师机嘛,用起来总归大差不差的,这会儿的只会更加傻瓜式,功能越少越好使用。
但这一举动可把在旁的主厨给吓了个激灵。
乖乖!
这东西很贵的!
“大妹子!这可不兴乱用啊!外国来的东西,弄坏了你可能赔不起的!”
左帆向着贴心提醒她的主厨露出一个微笑:“谢谢大哥提醒,我会用的,你放心吧。而且你已经提醒过我了,弄坏了的话,不管多贵我都会赔的。”
主厨被这一声大哥喊的心底对女儿的柔软都被唤醒了。
而且她说如果弄坏也会赔的,那,那就不管了吧。
于是,左帆很快就拿捏了这个机子的使用方法。
拿着降温到约莫三四十度的剂子一股脑儿丢了进去。
厨师机嘀的一声启动,剂子们被弯曲的铁混子搅打起来。
哗啦啦。
左帆掂量好差不多量的砂糖加了进去一同搅打,机器的速度也被提了起来。
再次提速过后,糖已经在搅打中融化了,糊了糯米团子一身。
厨师机被关停,左帆又下入刚才要来的小苏打、泡打粉,以及一开始剩下的那些干糯米粉。
速度恢复到最慢,再次启动机器开打。
感觉到刚加进去的都被带入糯米团中,厨师机的速度被调到了最高。
待到再次关停机子的时候,左帆取出一小块观察,果然已经能拉出筋膜状。
她的嘴角不经意露出一丝微笑,成了。
主厨刚还在吃惊于:这个大妹子居然真的会用这洋机器。
看到她整出来的这团糊糊也不免有些好奇左帆到底是要做什么了。
“大妹子,你到底是要做什么呀?”
左帆把已经充满弹性的糯米团取出往操作台上一摆,撒上薄薄一层干面防止粘连,分成四个拳头大小的团子。
朝主厨笑了笑:“比脸还大的大麻球!”