江如意觉得自己真不是个合格的选手。

明明都报名参赛了，却连赛制都没有问清楚。

苏禅虽然一直没有吐露比赛详情。

但是江如意总觉得他应该知道一些内幕。

毕竟，最近他让自己做的那些稀奇古怪的菜。

江如意有感觉，这是苏禅在故意引导她。

或许有什么保密条约或者规矩在吧，让苏禅不能直接告诉她比赛内容。

所以他用了一种比较委婉的方式“放水”。

江如意也很自觉地没有向苏禅刨根问底。

不过，今天已经是比赛的当日了，稍微问一下应该没问题吧？

苏禅见江如意已经开口问了，也就没再隐瞒。

“今天是比赛第一天。报名的人太多了，通过海选淘汰一批人。”苏禅说道。

“然后呢？”

“没了。”

“没了？”

“毕竟人太多了，从中挑选出合格的人选，也得一天时间。”

“也对。”江如意了然，又问道，“海选是什么样的标准啊？”

“基本功而已，你就不用担心了。”

“嗨，早说啊。害我紧张好几天。”江如意狠狠地舒了一口气。

厨师的基本功无非就是八种。

刀功、投料、上浆挂糊、火候、勾芡泼汁、掌控调味时间与量、勺功以及装盘等技巧。

江如意自认这八种基本功她是没问题的。

或者说，任何一个合格的厨师，都没问题。

江如意想起了前世电视台上一些选秀节目的海选初试。

除了真正有真功夫的人之外，有许多人就是为了凑个热闹而已。

估计这场厨艺大赛也差不多，肯定有很多混着玩的人。

所以海选有一个刷掉水货的作用。