“原来大哥是一位爱干净的人。”廖芳微笑盯着他，又道：“给你开绿灯吧！你是唯一的。但记住了，如果上面有人来检查，要换上统一棉被来应付。”

“到时提前说一声就是了。”怀宸能理解应付差事。

铺好床，廖芳接着带怀宸看食堂、卫生间和洗澡的地方。

食堂不大，就在一间狭长的房间里，里面堆满大米、面粉、土豆、红白萝卜、白菜等。卫生间和洗澡间就在办公室背后。

卫生间还算干净，洗澡间一天二十四个小时都有热水。

这里的基本生活条件，要比刚离职的那家保洁公司好得多。最少是卫生条件要好几倍。

廖芳领着怀宸在分队里走了一遭后，又随他来到宿舍的床边，笑眯眯地问：“身份证上是你的真实年龄吗？”

“那还有假？”怀宸疑惑的盯着美女，不知她葫芦里卖的什么药。

“问问而已。”女子说罢就离开。

看得出，廖芳言语间，带着腼腆的神情。

午饭后，一位年轻男子骑着电瓶车带怀宸来到莲花池西南门。

莲花池公园位于丰台区西三环中路东侧，六里桥东北方向。是宣武、丰台、海淀三区交汇处，紧邻京门西客站，属北京市一级古遗址公园。据说她是北京城的发祥地，有“先有莲花池后有北京城”之说，距今有三千年多年的历史。

从西南门朝东北方向望过去，可以看见西客站那雄伟壮观的城门楼了。池边不远处乳白色的花廊上还挂有一幅红布横布标语，上面印着“漫天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”十四个大字虽然引人注目，但在这冬天里，莲花池里已经没有了‘漫天莲叶’和‘荷花别样红’的景色，只有一层薄冰铺在上面，冰块里还能隐约看见一些枯黄的莲叶和硬撑出来的莲杆。

周边的树木花草虽然已经变得金黄，但从池中那些堆石，周边一排排乔灌木、假山石、小六角亭、紫藤、平整的草坪、四座相互连接的山丘以及翠柏苍松掩映着蜿蜒伸展的石径，可以想象出，这冬天过后，这里应该是一副如诗如画的景观。

怀宸和另外一保安员负责西门到西南门，也就是莲花池整个西面各条步道的巡逻。

跟怀宸同值一个班的保安，看上去年龄比怀宸要大得多。他自我介绍姓陶，甘肃金塔县人，个头高大，肤色黝黑，声若洪钟，自称干保安工作已经有一年多的时间。

怀宸也作自我介绍后，称他叫老陶。

老陶实际年龄为五十五岁，大怀宸七岁。

老陶说自己原来是一名粮管所职工，改制后买断工龄做生意，还领到补助资金九万多元。他开始开办金塔大头鱼养殖场，由于缺乏技术，加上经营不善，结果失败，还赔了五万多元。接着又干起了金塔甘草的倒卖生意，赚了一些钱。不久又改行做水果生意，因一场车祸，所有资金全赔了进去。从此，一跌不振。再想做生意，已经没有了资本。为了养家糊口，只好跑出来干这保安工作。

两人一边巡逻，老陶一边讲述自己的故事

“保安工资很低，糊口还可以，但要养家就难了。”怀宸感叹道。

“是啊！”老陶认可怀宸说法。“等待发放这个月的工资，我就辞职回老家去了。”

“是不是又看好有生意赚钱了？”怀宸问。

“回去开饭店。”老陶看了怀宸一眼。“开初来北京的目的，也是打算开饭店。可跑了各个区，才知道这里的门面太贵，根本就容纳不了我这档次的人。”

“你要开饭店，有自己的主打菜吗？”怀宸试探道。

“有。”老陶又道：“我们那里有一种鱼，叫做金塔大头鱼。我就是以它为主打菜。”

“关于大头鱼，我倒是知道有很多种，如鳙鱼、鳕鱼、虎鱼等都叫做大头鱼，但没听说过，更没见过金塔大头鱼。”

“金塔大头鱼是我们金塔县的特产。产自鸳鸯池水库的鳕鱼，又叫鸳鸯大头鱼，纯正的野生。这道鱼菜是以煎炸为主。外脆内酥、鲜嫩可口。它不仅营养价值较高，肉中还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。以这特产鱼，作为一道主打菜，应该有钱可赚。”老陶信心满满。

“按你这么说，生意应该好。”怀宸又补充道：“我的意思是说，如果能在京城开更好。”

“我回去想办法筹款。如只筹到五十万元以下，就先在县城开。若能筹到一百万元以上，就直接来京城干。”

“你是否听说过，我们西南地区有一道鱼菜叫做‘鱼包韭菜’？”怀宸随口问。

“就像刚才你说的，‘没听说过，更没见过’什么‘鱼包韭菜’。”老陶摇摇头。“你会做那道‘鱼包韭菜’吗？”

“会。”怀宸毫不谦虚道：“而且做法独一无二，味道更是独一无二。能做到‘独一无二’的人，我也是‘独一无二’的了。”

老陶惊讶地望着怀宸，饶有兴致地问：“兄弟为何不以自己的‘独一无二’去创造财富，非跑来这里干这保安工作？”

“我是投奔朋友而来，但情况有变，只好先来这里混口饭吃。将来如果有能力，就在京城经营我的‘独一无二’。”

怀宸胆敢说“独一无二”，绝非信口开河。那道“独一无二”的“鱼包韭菜”，是他花了两年多的时间，以独特的方式烹调出来的一道绝菜。不仅在当地“独一无二”，全世界也是绝无仅有。进京伊始，赵司长那句“如果有人开发它，说不定生意比这水煮鱼还要红火”的话，一直让怀宸蠢蠢欲动。只是目前仍然一无所有，心有余而力不足而已。

“你说的‘鱼包韭菜’，在材料和做法上有哪些‘独一无二’的呢？”老陶问。

“必须是我们当地大叶韭，稻田里养出来的鱼，石上花椒，红壤辣椒，以及独特的制作工艺。”

怀宸这些内行话，老陶肯定听不懂。什么大叶韭、稻田鱼、石上花椒、红壤辣椒，以及什么独特制作工艺，他是闻所未闻。

“‘鱼包韭菜’做得再好，还是以鱼为主。你提到的大叶韭、稻田鱼、石上花椒、红壤辣椒等都是作为这道菜的辅助佐料。对吧？”

“对。”怀宸一字肯定。

怀宸虽然说对，但实际上并不是完全对。他不可能把自己辛苦了两三年才研究出来的成果，轻易对他人道出。

“那你说的当地稻田鱼，是什么鱼？”

“鲤鱼和草鱼。”

“其他鱼不行吗？”

“没有试过。”怀宸还不懂老陶为何这样问，也不知道他为何也对这道产生了兴趣。“这是祖传下来的一道民族菜，我只是在原来的制作工艺上再作创新而已。”

“既然有了创新能力，为何不能改变传统观念？”

怀宸心中一惊。“请指教。”

“不敢指教。”老陶笑道。“今天一看到你，觉得你这人与一般人不一样，很给人一种信任感。所以才敢于直言。我刚才说‘改变传统观念，意思是：为何非要用鲤鱼和草鱼制作这道菜？又为何非要用稻田养出来的鱼呢？鲤鱼和草鱼，虽然蛋白质含量高，但这两种鱼最大的缺点是鱼鳞坚硬，刺多，加上是稻田里养出来，如果冲洗不干净，鱼的头部，特别是鱼鳃，肯定有一股泥土味。这样的鱼做出来的菜，不免会在味道要打一层折扣。所以我建议这道菜在‘独一无二’的基本上，做到‘独占鳌头’。”

“说得有意思。”怀宸想不到面前这位看起来没有多少文化的老陶，对鱼菜却有自己独特的见解。

当然，老陶并不知道，怀宸研究出来的那道“鱼包韭菜”，鱼鳞坚硬才好，鱼鳃已经没有了泥土异味。

但他还是问：“老兄的意思是，可以用其它鱼种来试做这道菜？”

“对。”老陶接着说：“比如我们那里特产的金塔大头鱼。这种鱼不仅头大，肉多而嫩，无鳞刺少。如果用它做出你的‘鱼包韭菜’，也许更有‘独一无二’的效果。当然，我并非要你唯独用金塔大头鱼。如果这道菜做到：只要在市面上能够买到的鱼，都能做出那道菜来，凭着你‘独一无二’的手艺，再加上不断的创新，相信各种鱼做出来的‘鱼包韭菜’，其味肯定是千姿百态，各具特色，这样就可以实现‘独占鳌头’了。”

“老兄这一提议，让我的思路得到了拓展。有机会就在北京做一道‘鱼包韭菜’让你品尝。”

“好。”老陶笑道：“最好是用金塔大头鱼来试试。”

普通人的想法，不一定都是普通。有时候，就因为一个普通的想法，也能够改变一个传统的观念，从而使那些被世人坚守了几百年，甚至几千年，被世人视为文明的观念得到进一步的升华，形成一种新的文明。