接着开始下肉片，肉片要一片一片的下，为了避免粘连。

等到肉片煮至定型后，才能进行搅动。

待肉片煮至变色发白，盛出装入碗中。

锅内倒少许油，放入花椒、辣椒段爆香。

趁热泼在肉片上，一道酸菜肉片就做好了。

顿时，一股酸香麻辣的味道，在厨房中弥漫开来。

可惜这次洪宇没有跟着一起来，所以卓小凡只能找其他人来试吃。

接着，卓小凡便将那几个帮厨的人叫来。

“我这做了一道酸菜肉片，你们帮我试吃一下！”

几个帮厨闻着那股香味，一个劲的咽口水。

各自取来筷子，开始了试吃。

几个人吃了第一口后，同时停了下来。

卓小凡见状，问道，

“感觉怎么样？”

只听其中的一个人说道，

“老板，我也不是美食评论家！”

“也说不出个什么东西来！”

“如果硬要我用一个词来形容这道菜，那就是美味！”

“没错！”

另外几个人纷纷附和道。

在他们看来，这道酸菜肉片真的太美味了。

老酸菜本就生津开胃，肉片的口感又十分滑嫩。

二者相结合，实在是让人欲罢不能。

更为关键的是，这道酸菜肉片的汤汁，香辣酸香。

用来泡白米饭，乃是不可多得的佳品。

与水煮牛肉比起来，他们更喜欢这道酸菜肉片。

卓小凡见这几人吃得十分满足的样子，心中也有了一些底气。

直接给吴雨打了个电话，告诉她自己推出了一道新菜。

吴雨表示，她稍后就会赶来。

电话挂断，卓小凡有些想念洪宇了。

这一次，洪宇并没有跟着来燕京，不然自己也就不用找吴雨了。

吴雨的效率的很快，她来到百味屋后，重新看卓小凡制作了一遍酸菜肉片。

然后就有专业的摄影师，为这道新菜拍照。

一个小时后，新菜品酸菜肉片的宣传广告牌，就出现在了百味屋外面。

下午五点，正好是很多公司陆续下班的时候。

一些来到百味屋吃饭的人，看到了新菜宣传牌。

进店后，他们直接就开始点酸菜肉片了。

而结果，也让卓小凡非常满意。

酸菜肉片，让这些不喜欢吃太过麻辣的燕京人，感到十分满意。

那酸辣的味道，配上嫩滑的肉片，让这些人吃得鬼哭狼嚎的。

而肉片吃完后，剩下的汤汁，也是不能放过的。

要么泡饭，要么直接端起来就喝。

事实证明，只有附和当地人饮食习惯的菜品，才能被当地人所喜爱。

而酸菜肉片，还只是一个开始。

转眼间，卓小凡来到燕京已经两周了。

而燕京的这些顾客，也开始习惯卓小凡的做菜风格了。

许多人在等待取餐的时候，还会跟卓小凡闲聊几句。

而他们问的问题，也是千奇百怪。

有的人问卓小凡，可不可以留下来，不要再回江州市了。

还有的人问卓小凡，有孩子了没有……

对于这个问题，卓小凡卓小凡很想问一句，自己看起来很老吗？

等到第三周的时候，卓小凡又顺势推出了京都排骨这道新菜。

整道菜色泽红润，让人看着就食欲大开。

排骨的肉质软糯，味道咸鲜微甜，让人爱不释手。

在第三周，这道京都排骨，一时之间风光无限。

引来众多吃货们的光顾。

然后，就有更多的人开始问卓小凡，能不能留下来的问题。

而每当被问到这个问题，卓小凡的回答都是要回去。

毕竟，江州市还有人等着他回去呢！

原本卓小凡以为，第四周也会平静的度过。

可没想到，还是出了点岔子。

燕京百味屋分店，位置坐落在商业街的中心位置。