李文宇取过自己的那一半食材,直接走到一个厨台前,开始做了起来。
卓小凡取过食材后,并没有立即动手。
而是在看李文宇的动作。
李文宇首先开始切牛肉。
正所谓行家一出手,就知有没有!
李文宇手起刀落,那块牛肉就在他手中任由他摆布。
那娴熟的刀工,没有十年时间,估计很难达到那种程度。
不一会儿,李文宇就将牛肉切好了。
而卓小凡也开始了手里的动作。
比刀工,他的无敌刀工,可不会怕谁!
卓小凡将牛肉码好,直接提刀,飞速的切了起来。
而李文宇也在观察着卓小凡的动作。
无论是提刀的姿势,还是下刀的速度,都让李文宇深深的震惊到了。
“真是江山代有人才出啊!”
李文宇心中感叹道。
而卓小凡将牛肉切成丝后,加豉油和生粉搅拌均匀后。
将其放置到一旁腌制,使其充分入味。
随即,开始辅料的准备。
小葱切段,洪去皮切丝备用。
起锅烧油,待油温至三成热时,把腌好的牛肉丝慢慢滑入锅中不停翻炒。
待牛肉炒至肉色变白后,盛出备用。
将锅中余油烧热,下洪丝爆香后,加入河粉翻炒。
然后迅速将牛肉丝放进锅里,加入葱段、豆芽、彩椒丝一起翻炒。
最后加入老抽、生抽和糖后,继续翻炒均匀。
最后起锅装盘,一份热气腾腾的干炒牛河就做好了。
整个炒制过程,为了不使河粉断裂,卓小凡用的是掂锅的方式进行翻炒。
而卓小凡完成的同时,李文宇也完成了他的作品。
两份干炒牛河放到了吴雨的面前。
吴雨拿起筷子,先试了李文宇的那份。
“嗯,牛肉嫩滑,河粉爽滑筋道!”
“李大师的这份干炒牛河,绝对是佳品!”
吴雨赞叹着说道。
随即,她淑了口,又开始试吃卓小凡的那份。
“入口鲜香味美……”
吴雨没有继续说下去了,而是又夹了一筷子卓小凡的那份干炒牛河。
“谁的味道更好啊!”
李文宇问道。
吴雨有些为难,这两份干炒牛河在她看来,都是不可多得的佳品。
无论是味道,还是菜品整体的成色,都几乎是不相上下。
如果换做一个普通人来吃,可能会觉得这两份牛河是同一个人炒出来的东西。
但吴雨不同,她从小就开始接触这些东西,所以的她的味觉更加灵敏一些。
卓小凡的那份干炒牛河,给她舌尖带来的味觉体验更为丰富。
并不是她偏向卓小凡,而是事实就是这样。
见吴雨半天说不出话来,李文宇取过一双筷子,吃了一口卓小凡的那份牛河。
入口的一瞬间,就让他震撼到了。
那鲜滑的牛肉,加上那劲道的河粉,以及爽口的豆芽等各种配菜。
各种食材的味道相互组合,形成一种新的味道。
同时,各种食材之间的味道,又不会被掩盖。
给人带来一种更加美妙的感受。
这一刻,李文宇知道,自己输了!
“李大师?”
卓小凡见李文宇站着不动,轻声喊道。
只见李文宇叹了一口气,无奈的说道,
“我们来谈谈待遇的问题吧!”
“我好歹也是厨艺大师,工资太低可不行哈!”
听到李文宇的话,卓小凡笑了。
而吴雨,则是明显一愣,她一时还没反应过来。