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第395章 辣白菜(2 / 2)

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翌日下午,当夏婉柔从竹林之中回来的时候,院子里已经堆满了白菜。

“这么快?”

才过去一天而已,这就把白菜收上来了?

锦儿笑了,“主子,这些都是李婶一大早从菜地里给您摘回来的,至于村子里那些菘菜,程嬷嬷说这两日都会按照主子的吩咐买回来。”

“原来如此。”

“李婶生怕耽误主子的正经事,昨日听说您要用菘菜之后,便带着春夏秋冬去忙活了,而且连主子昨日提到的几个备料都给准备好了。”

夏婉柔望着满院子的白菜,又瞅了瞅笑嘻嘻的锦儿,不由觉得这些人还真是了解她。

“既然这样,那今日就做点辣白菜吧。”

白菜都已经脱离了土壤,最好就是趁着新鲜进行加工,才不至于流逝水分。

夏婉柔知道一种最简单的辣白菜的制作方法,那就是用白菜,青萝卜,胡萝卜,香菜,盐,酱油,味精,辣椒粉,这些东西在厨房都有,用起来方便的很。

“糖准备了多少?”

“回主子,李婶将厨房里所有的上等糖都给您准备好了,只是奴婢不明白,那个辣白菜必须要放糖吗?”

锦儿有些不解,在她看来腌制的东西都是咸口的,怎么会放糖呢?

夏婉柔点头,“对,必须要放糖。”

因为加糖是为了发酵喂细菌的,再说了,这样的辣白菜,辣味之中带着一丝甜,很好吃的。

只是这样解释的话,估计锦儿丫头的双眼又变成闻香状了,索性夏婉柔便换了一个说法。

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