将白萝卜、丝瓜、西葫芦削皮，切成大小相近的条状。将蒜片和杏酱放入热油锅中炸出香味。然后放入素菜三宝，翻炒至香软。

炸过的萝卜会去除“怒气”，加水煮沸。

姐妹俩把肉末揉成一团。芸蔓从姐姐那里学会了在手掌上涂一点米醋，舀一小块肉末在手掌上揉成一个球。球准备好了。

将揉好的肉丸放入沸腾的三宝汤中，用大勺子轻轻推开，留下粘稠的锅底，煮开，撇去泡沫，再加一点盐就出锅了。

苏芸蔓把汤分成两个陶罐。最后她真的忍不住品尝了一下。

“哇，是不是太新鲜了?”芸蔓的眼睛亮了起来。她没想到萝卜、丝瓜和西葫芦是一起煮的。味道好极了，她怀疑是娘偷偷放了鸡精或浓汤进去的。

“什么太新鲜了吗?”苏根良兴奋地提着两个鱼篓走了进来。他又舀了一勺留在锅底的汤尝了尝。他还感慨道:“新鲜，真的新鲜!”

“哪一种蛤蜊是新鲜的?”许秀梅接过鱼篓问。

“嗯……”苏根良摸了摸下巴，转移了话题。“看那个篮子。我刚在湖上遇到打鱼的兄弟，给了我一篮刀鱼。”

“哦，这是好东西，”许秀梅打开鱼篮，看了看，惊讶地说，“不小了。”

“没错。”苏根良心情很好。毕竟，一起在湖上打鱼的兄弟们还记得自己。他感到非常高兴。

芸蔓从来没有吃过这种鱼。她也看了一眼，失望地发现那只是一条小鱼，大约只有一根手指宽，一根手指长。

“傻姑娘，这是太湖刀鱼。”苏根良手里拿着一条小鱼给她看。这种鱼扁平，头尖尾尖。它看起来像一把竹刀。它被称为刀鱼。