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大猩猩什么的,暂时还是都抛到九霄云外去吧。
大铁锅烧红,撇入两勺菜籽油,先把带有鸭皮鸭油的那一部分入锅慢煎出油分,然后再入鸭肉转大火爆炒,途中加入生姜,大蒜和干辣椒继续翻炒。
待鸭肉变色变得金黄再加入盐,酱油,再淋上一点老酒,继续翻炒至入味。
等锅里溢出香味了以后,梁宁儿倒入了一瓢满满的井水,等大锅里的水烧开了再盖上锅盖转小火慢慢炖煮入味。
野味要想保持本真的野味和鲜味,就不能加入太多会掩盖它本质味道的香料,所以橱柜里仅剩的一点桂皮八角,梁宁儿一个都没有拿出来。
灶膛里的小火红彤彤的,大锅里熬煮出的蒸汽热腾腾的。
一时间,小小的厨房里,每个角落都是香喷喷的香味。
坐在灶膛边的梁果儿,这下子更坐不住了,坐在灶膛边守候了足足一个时辰后,终于忍不住从小凳子上跳了起来,跑到灶台边把手伸向盖住了大锅里美味的锅盖。
站在灶台边正在切竹笋的梁宁儿,急忙抓住了她已经伸进了锅里的手。
“你急什么!东西要想好吃就不能太心急,老话不都说心急吃不了热豆腐嘛!”
“姐,熟了,你看真的熟了,这都炖煮了一个多时辰了,我敢保证一定熟了!”
梁果儿伸出另一只手指着锅里炖煮得喷香的鸭肉,直直盯着锅里鸭肉的大眼睛,连眨都舍不得眨一下,足见她是真的被这个野鸭肉馋坏了。
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