“行了，沙涉大厨，有话你说完吧，真是急死个人。”

梁荃这下不开口吐槽食材本身了，反倒是又对沙涉的行事风格进行了某些点评。

“绿茶，我再将鲱鱼打碎成泥进行豆腐知足的过程中添加入容器内的并不是普通的清水，而是由毛尖绿茶炖煮而成绿茶浓汤。”

沙涉并不理会梁荃的作弄，而是稍微缓了口气，随即又石破天惊地说出了鲱鱼罐头去除异味的秘密所在。

“居然是使用了绿茶水作为去除异味的关键所在么？”

章政先生听到了这里，才终于从质疑的状态彻底进入到了震惊的状态中了。

章政清楚意识到，绿茶这种天然饮品，在华夏料理界内，可不仅仅只是作为一种饮品存在的，而同样是作为一种烹饪过程中会经常使用到的辅料而存在的啊。

不过在章政先生一众人的眼中，鲱鱼罐头和绿茶，这压根就是不搭边的两种食物才对，却未曾想过眼前的这名叫做沙涉的男人居然就恰到好处地将这两种特性迥异的食材糅合在了一起，并且达到了某种不可思议的效果出来了。

看似是天方夜谭，仔细一想这种搭配却又显得十分贴切！

“不错，正是绿茶！不过章政先生，您想必应该也清楚，由于绿茶内含有能够分解蛋白质和脂肪的酶类物质，因此华夏料理界内的许多美食在烹制过程中是会采用添加绿茶的方式来去除食物油腻的……而这个技巧，对于鲱鱼罐头这种从肉质内部散发出恶臭气息的食材也同样适用。”

沙涉瞧见章政先生终于对自己的解释流露出了赞许之色，立即微微欠身以示回应。

“为了避免鲱鱼罐头内的鱼肉不会被绿茶内的酶类分解殆尽，因此我并非是直接将鲱鱼罐头鱼肉丢入到绿茶汤底内进行炖煮的，而是通过在揉搓鱼肉的过程中加入了温热的绿茶液体，来使得鲱鱼鱼肉内的臭味在烹制过程中缓慢地消逝掉的。”

沙涉又耐心地解释了几句，并最终得到了章政先生更进一步的认可。

“哈哈，不错，沙涉先生果然还是对传统烹饪技艺掌握十分熟练啊，否则换成别人来制作同样的料理，恐怕也是想不出这种方法来的。”

章政先生心中大部分的疑惑这下都得到了解答，因此这才心满意足地点了点头，说出了自己心中由来已久的某些想法出来。

而就在梁荃、沙涉等人听闻了章政先生的这番话后，都一致认定章政先生接下来肯定是准备对沙涉的这道‘鲱鱼豆腐’进行最终的评分确认了，否则也不会突然说出一些总结性的话语出来的。

不过众人到底还是小看了章政先生的心思，因此倒也没能猜对章政先生接下来究竟会做出些什么举措出来。

就在场内的气氛重新变得寂静的时候，章政先生重新和评审席另一头的梁荃再度凑在了一起，似乎是在商量起了什么。