不过令小九觉得诧异的是,每一棵辣椒树上都长满了很多辣椒,这个辣椒的产量有这么高吗?可惜没有看见人家是怎么种的,现在都是采收的季节了。
大姐姐的妈妈把辣椒摘回去之后,就把它和蒜头、生姜清洗干净,然后放在一个簸箕上沥干水分。
正在切辣椒的时候,旁边走过来一个妇人问道:“嫂子,你准备做辣椒酱啊?”
“对啊,如意馋家里的辣椒酱了,我准备做几瓶寄过去给她。”大姐姐的妈妈说道。
“那可不得馋?你做的辣椒酱味道是真的好,在外面可买不到这个味道,怪不得如意会想着这一口。说来也奇怪,我们做辣椒酱的步骤都跟你的一模一样,就是出来后味道却差别那么大,也不知道是哪里的问题。”
大姐姐的妈妈哈哈大笑起来,“这可说不准,每个人做出来的味道都是不一样的。”
“谁说不是呢,上次我那个侄女学着做辣椒酱,没多长时间那个酱就发霉了,她本来还觉得做辣椒酱很简单呢,结果就翻车了。”
“那她肯定没沥干水分,或者砧板、刀上有水分,再不然就是瓶子上有水,只要存在水分,那这个酱肯定放不久,很快就会坏了。还有一个,就是封口的时候要倒一些白酒下去,可以防菌。”
说笑一阵后,那人就离开了,大姐姐的妈妈就继续将辣椒、蒜和姜切碎,然后把一半的材料倒出来混在一起,最后加点白酒搅拌,就装在瓶子上了。大姐姐的妈妈还贴心地在上面贴了一张纸条,上面写着一个月以后才能吃。
接着起锅烧油,等油七八分热的时候,就把一半蒜蓉落锅爆香,接着再加入姜,加入辣椒大火烧开,转中小火,快好的时候才把另一半的蒜蓉和酱油、盐、糖、白酒等加进去,过了一刻钟就关火了,等放凉后再装瓶,不过这次在纸条上写着可以马上吃几个字。
……
等小九从梦中醒来,她不由得舔舔嘴唇,好想吃辣椒酱啊,怎么办?她跑到十个盆栽面前,发现它们只剩下几个青色的辣椒了,她叹了口气,准备回去洗漱去了。
韩扬锻炼完就看见小九穿着单薄就跑出来,他马上把自己手里的披风给她戴好,生气地说道:“怎么不多穿件衣服就出来了,冻着了怎么办?”
小九嘿嘿一笑,“没事,我就是心急,出来看一看而已。”
韩扬正式道:“再心急也不行,身体才是最重要的,你也不想喝苦汤药吧?还有要是叔叔婶婶知道你生病了,那得多难受啊。”
小九苦着一张脸听韩扬在教训,韩扬看着对方可怜兮兮地模样,也不忍心教训下去了,他叹了口气说道:“行了,赶紧去洗漱吧,以后记得多穿衣服,外面的天气冷着呢。”
得到解放的小九,马上露出一个甜甜的笑容,“我知道啦,阿扬哥哥,你也回去洗漱吧,等下就可以吃早饭了。”