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第183章 狮驼岭野餐(2 / 2)

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不一会的功夫,李凡做好了烤羊的架子,小白也带着死了的羊妖回来了。

李凡支起的厨房,开始了操作。

锅里面下入盐和花椒粒,慢慢炒香,然后盛出。把花椒粒碾碎,和炒香的盐拌匀,制成蘸料,备用。

将羊收拾干净,去皮,去头,去羊蹄,取出内脏,将羊身上多余的油脂去除一些,以免烤糊。

取一个大一些的容器,将收拾干净的羊放在里面,加入盐、葱和姜片倒入高度白酒,反复揉搓羊的表面和腹腔内,使其充分的入味。

将揉搓完毕的羊,挂起来,使其表面风干。

待羊的表面风干之后,便可以把羊固定在烤羊的架子上了。

混沌神火,调节成烧烤模式。将烤羊架在上面,每十五分钟翻一面。

等到两面变色之后,用小刀在羊的后背和羊腿上打上花刀。放出羊身体里多余的血水,还可以使得羊肉更加快的成熟。

在烤制期间,可以在羊的身上不断的刷上清水,可以防止烤羊期间羊肉变干,也可以防止羊肉被烤糊。

烤制羊肉的时候,需要注意,勤翻面,以免羊被烤糊。

等到表面滋滋冒油,待羊肉的表面都变得干脆的时候,就可以从火上拿下来了。

用小刀,把成熟的羊肉,从羊的身上割下来,若是还有没成熟的可以继续在火上烤制。

烤熟的羊肉,搭配着椒盐,别有一番风味。

李凡尝了一口,还可以。但是缺少了孜然和辣椒,还是有一些遗憾。

等了好长时间的小白,再也忍不住了。也顾不得沾着椒盐,大口大口的就吃了起来。

“凡哥,还得是这种成了气候的妖,吃着就是香!”

李凡呵呵一笑,并不答话,小口的吃了起来。

小白带回来的羊,很大也很肥,足足有一百多斤。李凡烤了,近一天的时间,才把这头肥羊全部烤熟。

李凡刚吃完一只羊腿的时候,剩下羊全部进了小白的肚子里。

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