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第17章 制作肉脯(2 / 2)

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王氏都用一句不太清楚,都是李安成弄的一句打发了。

杀猪匠来了以后,人们自动让开一条路,李安新和李大海都来帮忙,村长也来了,他看见三头野猪,很吃惊,问李安成咋这么有本事一个人打死三头野猪,李安成笑笑说全凭运气,这三只猪在和别的动物打架,被打伤了,自己捡了个便宜。

门外的人一听,原来是这样,这李安成的运气也太好了吧?自己怎么遇不到这好事呢?先是烧炭的方子,又是制作酸豆角,现在还能捡到这么大头的野猪。

不过杀猪匠看看伤口,知道李安成没有说实话,不过他也不是多嘴的人,只顾干好自己手里的活。

三只猪从午后一点一直整到太阳落山,最后李安成给村里每家都送了一些,给老宅和李安泰家各送了十斤,一头猪还有一半没有送完。人群都散了之后,李安成称了称一共杀了八百多斤肉。

李梦婉回来的时候天已经黑了,在院子门口就能闻见浓重的血腥味。进了院子看见屋檐下挂满了猪肉,地上还放了一堆,李梦婉把买来的东西交给李梦姝。

李梦姝就开始按照李梦婉说的方子开始剁肉泥,拌调料进行腌制,腌制好以后把肉泥擀成薄薄的一层,放在锅里小火烤。

这里需要蜂蜜,今天跑了很多家才买到蜂蜜,把蜂蜜刷在肉脯上继续烤,直到两面都呈现出暗红色且油亮,就可以出锅了,然后切成条装就可以了。

李明旭闻到浓郁的肉香再混合蜂蜜的香甜气息,口水都要留下来了。

迫不及待的抓了一块塞到嘴里,美味在口腔里瞬间炸开,震惊了味蕾,小嘴巴像小松鼠一样,不停地咀嚼,眼睛因为嘴里的味道太好而微微眯起,一副享受的表情。

李明升也不甘落后,也抓了一块丢在嘴里,刚吃了一口,就蹦了起来,拉着李梦姝大喊大叫:“大姐,你真是天才,你做的这个太好吃了,可以去开铺子了。”

李明升的话提醒了李梦婉,确实可以拿到镇子上去卖。李梦婉马上把这个想法告诉李安成和王氏,他们尝了以后一致认为可以。

于是本来不加班的夜晚又开始忙碌起来,正好明天去镇子上卖酸豆角,可以一起卖肉脯。

肉脯的价格不能定的太高,但是又不能太低,最后李梦婉决定拿到镇子上的四季糕点铺去卖,他们的糕点是镇子上最贵的,李梦婉把肉脯卖给他们,还省了时间,还能卖更高的价格。

如果自己卖应该只能卖八十文一斤,毕竟一斤肉脯的成本确实高,制作一斤肉脯需要差不多三斤肉,再加上调料蜂蜜,一斤肉脯的成本价都有六十多文了。

再说卖贵了在集市上应该也没有人买,毕竟有身份的人应该不会去集市上去挤来挤去。但是四季糕点铺就不一样了,他们做的就是有钱人的生意,能卖出五百文一斤或者一两银子一斤也不一定。

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