姚奶奶也听说了他们老宅的事情,看到刘氏还肿着的脸,忙拉她进屋给抹了点药膏,叮嘱她一会回去把这药膏带着,抹两天就好了。
刘氏忙感谢道:“多谢婶子,不碍事的,过两天就好了。”说完把带来的点心递给姚奶奶。
“可使不得,你们刚分家出来,日子难着呢,这点心留着给孩子们吃。”
刘氏见姚奶奶坚持不收,便把几个孩子都喊了过来,让他们陪奶奶一起尝尝,金姝很乖巧的拿起一块,掰成两半,“奶奶,这个可香了,我们一人一半。”
姚奶奶看着可爱的金姝,摸摸她的头笑道:“姝姐儿吃,奶奶不饿。”
“娘说好吃的要一起分享,晚上我们还要在你家吃饭呢,奶奶要是不吃我们也不好意思留下吃饭呢。”金妍没想到小小的人儿脑瓜子倒是聪明得紧。
“诶,好好好,奶奶吃。”惹得大家一阵欢笑。
金妍跟刘氏到厨房,姚二婶子已经忙活开了。金妍撸起袖子,把带来的鱼收拾好,姚静在灶膛边烧着火,看到金妍利索的刀法,吃惊不已。
“娘你跟二婶子去歇着吧,菜我来做,咱们今晚做个红烧鱼怎么样?”本来想做个水煮鱼给大家尝尝,但是水煮鱼需要的调料比较多,而且撒上辣椒花椒还要淋上热油。
调料不齐不说,光是用的油对农户人家来讲,有点太过奢侈。
这个时代好多人家还是土坯房子,住得起砖瓦房的基本算财主级别,大部分的人还在温饱线上挣扎,节俭就显得尤其重要。
姚二婶子把菜洗好,告诉她炒哪些,说完把围裙给金妍扎在腰间:“那我今天就偷个懒,尝尝妍姐儿的手艺。”
姚静主动留下来帮着烧火,两人年纪相仿,说说闹闹欢快得很。
普通人家调料少的可怜,葱姜蒜跟干辣椒都有就算齐整,还有坛子里装的大盐粒子,这个时候应该还没有细盐,就算李府用的,也至多比这个稍微好那么一点。
金妍挖了一小块猪油,把葱姜还有干辣椒爆香,添上一勺农家酿的大酱,然后加水放鱼,直接汆汤炖,把用油量节省到最低。
接着把洗好的蒜苗跟芫荽切成碎段,趁着姚静不注意的时候偷偷往锅里加了点灵泉水,待大火烧开,小火慢炖,鱼跟肉用柴火炖的时间久一点更软烂入味。
水慢慢熬干,汤也越来越黏稠,用意念取了点胡椒粉跟味精。撒上切碎的蒜瓣,出锅时候放入蒜苗跟芫荽,瞬间整个厨房都飘着香味。
这条鱼足有五六斤,盛了满满一小盆,金妍按照姚二婶子的指示,炒了个酸辣小白菜和凉拌萝卜丝。