金妍又让邱掌柜找人在木板后面订上两根支腿，这样放在门口才稳当。

“陆小子，把这个牌子放到门外去。”邱掌柜喊来店里的伙计，吩咐道。

“暂时不急，等接近晌午时候再放吧，现在街上多是买东西的人，路过的基本无心往门口瞅，快到饭点路过的人多数才是选择酒楼的食客。”邱掌柜一听，顿觉有理，这丫头不但聪明能干，而且心思缜密。

“邱伯伯，你打算几个大厨学这道菜？一会喊过来我带着他们先把鱼收拾出来，今天我做他们学，你在边上记一下步骤，现场看一遍就会简单得多，况且今天我怕客人多他们暂时不够熟练应付不过来，我搭把手。”

邱掌柜原以为金妍让他写个方子就算完成任务，至于口味，那就得靠师傅们自己琢磨，没想到这丫头做事如此实在认真。

可惜了是个女孩子，要是个男子，以后定会有一番作为。

邱掌柜叫了两个师傅跟金妍到小厨房里收拾鱼，估计这两人应该是酒楼的心腹，到小厨房也是为了避开其他人的耳目。

一条鱼都得五六斤重，若是一条鱼只做一份，显然不划算，金妍便跟邱掌柜商量，今天也算试菜，且鱼的个头不小，一条鱼做两份足够，以后可以分大小份，大份就是整条鱼，小份半条鱼，这也是先前金妍为什么十五条鱼让写三十份的原因。

邱掌柜连连点头，心里倒是一点不平静，暗想：这是一个乡下的小姑娘？莫不是九天仙女下凡尘了吧。

接近晌午，伙计把招牌放到了店门口，果然不一会，周边围上了一圈人，有人议论道：“今天只卖这些份吗？晚了是不是就吃不上了？”

“各位客官里面请，新菜只有三十份，先到先尝。”伙计在门口大声招呼着。

还有一些客人昨日是品尝过了的，每桌只分了几片鱼肉，爱吃的人当然觉得不过瘾，就想着今天来大快朵颐一顿。

邱掌柜看到楼上楼下满满当当的客人，心里很是激动，嘱咐大厨跟伙计要加快手里的活，别让客人们久等。

大厅里人声鼎沸，厨房里也是忙得热火朝天，刚过午时，三十份水煮鱼已经售罄，门外还有陆续进来打探的食客，邱掌柜只好委婉告知已经结束了，想吃的晚上或者明天再来。

已入深秋时节，金妍却忙的一头汗水，总算把这一波客人给招待结束了。邱掌柜忙端来茶水，让金妍坐下休息会。

“今日让你跟着劳累了，我不留你们在这吃饭，一会准备几个菜，你们打包带回去，莫要推辞就好。”邱掌柜说的很是直接，连他们拒绝的机会都没给。

“还有一件事情，我也想与你讨论一下。”这姿态，放的很低，邱掌柜不愧是商场里的老前辈，很是懂得人情世故。