这话不过说给常正听听罢了，邱掌柜还不至于担心店里的生意，要知道常正可是这个行业的翘楚，就连那些御厨都想跟他学点手艺，只是这老家伙行踪不定，立志要尝遍各地美食。

“新人新物三日鲜，不足为奇，硬实力才是长久的生存之道。”金妍对这些噱头太了解，好多商家开业都是异常火爆，不过几日，便门可罗雀。

邱掌柜没想到看起来不打眼的一乡下小姑娘，对生意上的见地却非常有悟性，甚是难得。

“哦，那依姑娘所言，咱们店需要什么样的硬实力呢？”

“民以食为天，做吃食，首要条件就是食材的选择，其次就是师傅的手艺，但是再好吃的菜也有让人吃腻的时候，那么就需要不断创新，满足食客的新鲜感。”

邱掌柜满意的点点头，这姑娘是真的不容小觑，难怪常正这臭老头要当人家的爷爷，原来早就识得这是块宝。

“姑娘这鱼我听常师傅说过，今日有幸遇见，这也是咱两的缘分，那我可得好好尝尝，价格好商量，以后你叫我邱伯伯，还不知怎么称呼姑娘？”

咦，常正一看不得了，这邱掌柜也算有眼光的，抢着跟他攀亲戚，眼珠子一瞪，说道：“你这家伙可真行，好歹也是我这个当爷爷的在前吧，让她叫你伯伯可经过我同意了吗？”

邱掌柜无语，这老头又犯病了，竟然还是为了一个乡下小姑娘。

“上次走得急，也没来得及跟常爷爷打个招呼，这次正式介绍一下我自己，我叫金妍，以后你们叫我妍丫头就行。”话是对着常正说的，但也是说给邱掌柜听的，谁也不得罪。

“好好好，爷爷领你去厨房，今天就给邱掌柜露一手。”两人拎着鱼进了后厨，留下邱掌柜站在原地咧嘴笑着，这老家伙，头一次看起来像个二傻子。

“妍丫头，这两条鱼你都炖汤？”常正看着金妍熟练的刀法暗暗吃惊。

“一条炖了，还有一条我想做其他的吃法。”金妍本不知道这边有没有水煮鱼这个吃法，问道：“常爷爷，你可吃过麻辣的鱼片儿。”

“麻辣味的咱们这边没见过，听说咱西进国东南地区气候湿润，那里寻常人家吃菜都喜欢做成这个味儿，我还想着有机会去尝试一番。”

这丫头深藏不露，比他想的有过之而无不及。这边靠着西北，冬季严寒，大家嗜辣成性，也只是把辣椒放入各种红烧乱炖之中，弄成鱼片儿还是头一回。

金妍把鱼按照上次的方式在砂锅里小火煲着，又把另一条鱼两边的肉切下，然后片成薄薄的鱼片，撒上盐，胡椒粉，味精，滴入白酒，一个鸡蛋清，搅打上劲，接着加了一小勺淀粉抓匀。

“常爷爷，这里有火锅底料吗？”没人答应，回头一看，老头子早出去了，金妍很是感激，有些人从不贪心属于你的本事，也不会猜测你的隐私。

还好，金妍不懂这里现在有没有火锅，差点一不小心说漏了嘴，小心方能驶得万年船。