王大卫心神激荡，也不想管范良为什么没来了，但面上还得保持风度，随口道：“空手来的？那可不成。”

“不能够啊！”众人连忙辩解，纷纷回身走向四辆马车，开始卸货。鸡、鸭、鱼、肉、瓜、果、梨、桃，充分体现出他们的职业特点。

王大卫笑着将一行人让进食堂。

刚一进门，十一名大厨神色突变，将“礼物”随手放下，用鼻子引路，围拢在一口高压锅旁。

谢煊抄起汤勺，从锅中捞起一块牛肉，放入盘中，接着又捞出一块土豆，再捞，就只是些香料了。

牛肉和土豆是故意剩下的。刚才那顿饭算是王大卫请客，作为客人，不能全吃光，每道菜都得剩一点儿，这是起码的礼数。哪怕你再想吃，也得忍住。

但这一块牛肉和一块土豆肯定不够十一个人分的。不要紧，身为大厨，必须练就另一项绝技：用筷子当牙。

顷刻间，十一双筷子飞起。一秒钟后，牛肉碎成了渣，土豆也成了土豆泥。

“先生，这是什么？”有人问。

“土豆炖牛肉啊！”王大卫回答，语气中带着一丝疑惑。你们没见过？诶！还真有可能。他们不是没见过牛肉，而是没见过土豆。那你们可太惨了，土豆能做出好多菜呢！

狂喜在十一双眼睛中来回流转：今天算是来着了，先生这儿总有新玩意。西王庄的位置，咱们必须霸占。

“先生，这道菜您做了多久？”又有人问。

“四十五分钟。”王大卫没做换算，一年前他就已经普及过了。

更大的狂喜迸发出来。

开酒楼的都要面对一个难题：有些菜需要做很长时间，三个时辰起步，比如炖牛肉，但客人却不管这些，来了就点，点完就要吃，迟了还会骂娘。而酒楼的应对措施也只能是提前准备，天没亮就得起来干活儿。

但这个笨办法却意味着巨大的浪费，突然刮风、下雨，客流减少，甚至有时候都弄不清楚到底为啥。

“因为土豆？”

“不是。”王大卫略带得意地回答，“是锅。这叫高压锅。”

这下不只十一名大厨，连带着另外九个人也齐刷刷看向这口古怪的锅。

“看这没用，关键都在锅盖上。后厨。”

谢煊转身冲进后厨，不多时，抄着两口锅盖回到前厅。

“对，就是这个。”王大卫接过一口，扣在锅上，合拢，打开，演示完毕，开始讲解：“这锅的关键就是密封。平时你们煮菜，最高一百度。密封之后，气压升高，水的沸点也会随之升高......”

王大卫讲完了，十一名大厨略有所思地点了点头。

听懂了？真聪明。王大卫不免有些得意。要是换成猴子，哼！我都不稀得说他。

真听懂了吗？还真听懂了。别看王大卫讲得云山雾罩，什么气压、沸点之类的名词层出不穷，但他们却有实操经验。

有一种烹饪方法，食材下锅之后，得盖上锅盖，还要用毛巾封住缝隙，这不就是原始版的高压锅嘛？他们全都会，只不过没听过原理。当然，他们的巧办法肯定比不得王大卫这口如此霸气。