我怎么感觉跟以前没什么区别呢？”

听到这句话，何雨柱虽然没找到具体是哪个人说的，但在心里狠狠的佩服了一下，这真是什么都敢说呀。

而那些有别样心思的人，听到这句话都是感同身受，可让他们真的站出来跟上面对抗，他们也不敢，

于是发泄了一通之后，该上班还是得上班。

当然，这些事情现在跟何雨柱父子俩可没什么关系，父子俩甚至表现的有些漠不关心的。

此时的丰泽园，相比巅峰的时候完全可以说得上是清闲，

又想到父子俩上班路上的谈话，何大清决定提前开始教何雨柱一些手艺，

“柱子，虽然你功夫还不到家，但看今儿这情况，咱们也不能一步一步的慢慢来了，

趁着丰泽园现在还没乱起来，爹提前教你处理鲍参翅肚这些名贵食材，

你可要好好学啊。”

何雨柱一听学习处理鲍参翅肚，就知道何大清怎么想的，

毕竟这些东西外面真是难得一见，“爹，你放心，我肯定跟你好好学。”

对于何雨柱的学习能力，何大清还是有数的，“成，那咱们今儿就从泡发海参开始，

我先带着你做一遍，以后可就要自己动手了。”

何雨柱其实是知道怎么泡发海参的，这两年也看过很多遍了，早就烂熟于心了，

只是从来没动过手，

这时候听何大清说以后可以自己动手了，

何雨柱立马很认真的点了点头，“爹，我知道了，我一定跟您好好学。”

见何雨柱态度端正，何大清点了点头，然后就自顾自的开始准备起来，

何大清所做的第一步，并不是直接开始泡发海参，而是先拿了一个特制的工具，开始烧水，

何大清一边摆弄器具一边说道，

“柱子，泡发干海参一定不能用井水或者泉水，更不能用自来水，

这些水都会影响海参的泡发，

一定要用蒸馏水或者纯净水，它们的特点就是杂质很少，

泡发出来的海参，效果才是最好的。”

看着何大清的操作，何雨柱一句话也没有多说，

只是把何大清操作的顺序和自己所知道的相印证，

而何大清也没有管何雨柱，

在烧水的同时，拿起旁边一个大盆，清洗了起来，一边洗一边说，

“柱子，你一定要记住，泡发海参的盆子，一定要清洗干净，要完全没有油污，

不然泡出来的海参，不止影响外观，还影响口感。”

何大清说的要完全没有油污这个问题，

何雨柱倒是知道，是因为海生的身体里有一定的自溶酶，

海参最大的组成成分就是蛋白质，超过了海参重量的一半，

而酶刚好可以作用于蛋白质，

油脂会促使自溶酶加速分解蛋白质，产生化皮现象，使海参营养流失。

这些科学的事情，跟何大清又解释不清楚，

何雨柱也就没说，而是老老实实的点头回答，

“是，爹，我记住了。”

何大清摆放好盆子，等蒸馏水把容器装满的同时，又带着何雨柱去做别的事情。