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第132章 学厨艺(2 / 2)

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丁城瞧着面前被切得整齐划一,大小差异缩小到毫米以下的蔬菜和猪肉,莫名觉得有些惊悚。

毕现的天赋十分的好,学东西不用他说第二回,但是这怎么看他这切菜的姿势怎么不像是在做菜,好像是在给这些食材做解剖,不带一丝感情。

“毕先生,其实食材只要大致差不多大就行了,你不用把主要注意力用在准确把控食材大小上,试着想象给心里最重要的人做菜。”丁城耐心地说着,实在看不下去毕现如此这般机械的切割了。

毕现听着动作也开始生动了一些,丁城又道:“对,就是这样。做菜的时候带着期盼是最好的,会有很特别的味道在里面。这样吃到你精心制作的美食的人也能感受到你的用心,味道也会更好。”

闻言,毕现带着些许笑意问:“真的会吗?”

“会,一定会的。”突如其来的笑容差点让丁城晃花了眼,他赶紧回答着。这有钱人家的公子哥儿也还是听有孝心的吗,还知道为家人努力学做菜,点赞。

丁城一听毕现听进去了,还挺关心能否在菜肴里感受到做菜人一片心,顿时想到的就是他想给父母做,哪里想到他这哪里是孝顺,分明就是痴心。

毕现的进步神速,开始和所有初学者一样,只能龟速将菜切成一致大小,掌握手势切到第二个之后,已经能跟上速度,又保证块头大小了,不由得真心夸赞,“毕先生,你这天赋不错,这要是自小就开始学,还不要把我的饭碗给抢了。”

毕现没说话,着看手中食材笑着继续切切切,对着每一块食材都想象成能马上送到茉莉眼前那般。

只听旁边的丁城又道:“我说这个干嘛,毕先生哪里是用得上靠厨艺来生活的。来,我们继续学下一项,对食材做初步的处理。等一下,我去包里拿一下米线。”

说着,嗖一下跑走了,然后在司机的诧异的目光下,打开自己的行李箱里拿出了各种瓶瓶罐罐调料和一包米线,最后又迈着短腿继续跑回厨房去了。

留下司机惊叹一句“这么多瓶瓶罐罐到底是怎么带出来的,能过得了安检,不让你一样样开出来喝一口”。

毕现并没有因为丁城的暂时离开,就停下练习的手部动作,保质保量地完成丁城布置的任务,将蔬菜和肉都切成合适大小的丁状。

恰好,等丁城飞奔回来的时候,毕现完成了任务放下刀,等待着下一步的学习。

丁城先将调料一一摆好,还一脸庆幸地自夸,幸好他这包装得好,这些调料才能全部完好无损。

确实对丁城来说,这些调料是这次带的东西里面最重要,其中还有一部分是丁城自己制作而成的,口感和质量都是上上之选,其他的部分也是他精心选择,是在众多品牌中他认为口感最好的。

今天他打算教毕现一个简单的,也是他自己自创的花样拌米线。

说起来其实是很简单的,先把蔬菜和肉煮好调味,再将米线煮熟捞起,最后再将蔬菜和肉加在一起,食用的时候拌匀就可以了。

但是这道小吃的要点就是要把握火候,不关是蔬菜、肉,米线也需要精准的把握火候,不然就会失败。煮太久米线会烂,时间不够吃起来硬,不够弹滑。

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