老爷子做的饭蹭不到，但汤小康是自己儿子，等到汤小康的厨艺出师了，他们还不是想什么时候去吃，就什么时候去吃。

一想到那样的日子，两个人就忍不住的笑出了猪叫。

哼哼哼……

猪肺也要好好清理，里面脏东西比较多，这东西比较复杂，吃起来挺有两面性，猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

吃起来止咳补虚，阴阳非常的丰富，功效也不错。

但是不仅是用来过滤的肺部，空气中的尘埃灰尘都是通过它来过滤，对于不少人来说还是觉得挺脏的。

将猪肺泡在水里，等而用水煮一下，将里面的脏东西全都清理出来。

猪肺，猪肝，猪心，猪尾巴……按照顺序来清洗干净之后，汤小康将他们全都放入水中炖煮，放入大葱和生姜，用来去腥味。

定好时间，汤小康开始动起了手中的猪腰，老爷子发话了，今年除了九转大肠以外，猪下水的部分都有汤小康来制作。

东西分内太多，汤小康决定不做太多的品种，上面的东西直接五香辣卤，到时候切成块之后味道一定不错。

猪肚则是被汤小康留了下来，老爸正在宰杀带回来的几只汶里芦花鸡，猪肚正好可以用来做肚包鸡，这是一道客家菜，而且味道非常的鲜美，汤小康当初可是跟着自己的客家同学看了三个月，才算是完全的记住所有的技巧。

肚包鸡是一道汤菜，直接用来当汤可也是可以的，最适合在这冬天吃，暖身养胃，而且非常的滋补，在客家是用来给女性坐月子补充身体的。

还剩下的就是腰花了，这东西异味也重，不过比上大肠来说好上许多，汤小康还能够接受一些，当然了最重要的不是这一点，毕竟这是腰花嘛，男人还是要多吃点……

这种补充弹药的事情，多吃没有坏处。

忍不住偷笑起来，腰花汤小康也准备用来用蜀川做法来，这种异味较重的东西，只有蜀川地区那种火辣奔放的制作方式，才能够完全的镇压住他们，红油腰花，汤小康都想好了菜品。

大丫能够打败隔壁李婶的饲养能力，自然还是有些本事的，一只大丫让全家人都出动了起来，按照汤小康的心愿，也是老汤家的规矩，从大丫的身上取下来最好的一块肉，放到了大堂之中，用来祭祖。

剩下的部分，则是在全家人的忙碌之中开始制作了起来。

猪肉自然是没办法全部用掉，只用一个前腿和一个后退，剩下的让老妈拿到后院去开始腌制，准备制作咸腿肉。

小圆圆的奶奶也同样是开始帮忙，一起在后院去腌制。

至于谢娟，因为身体原因，所以只能够跟奶奶一起，添火来制作皮肚。